Entre cocinillas: Pan rústico en 1 hora con Thermomix

Buenos días cocinillas, ya os conté que voy a intercalar recetas caseras con otras hechas con Thermomix, una gran aliada para nosotros los cocinillas. Si no la tienes puedes adaptarla amasando a mano… pero seguro que no lo tendrás en 1 hora… Se trata de una hogaza de pan rústico, de las de pueblo. Seguramente […]

Cocina tradicional Polaca: dónde comer en Cracovia

Uno de los atractivos de los viajes es siempre su gastronomía y en este caso una visita a Polonia, en concreto a la ciudad de Cracovia, es una buena ocasión para conocer sus platos más típicos y la tradición en la cocina polaca. Las recetas tradicionales polacas están basadas fundamentalmente en platos de carne, sopas […]

MadrEat la moda de los foodtrucks llega a la ciudad

Muchos son los que conocéis  la torre Picasso de Madrid, durante muchas años fue el edificio más alto de Madrid hasta que fue desbancado por las 4 torres ubicadas en los antiguos terrenos de la ciudad deportiva del Real Madrid, pero muy pocos sabréis  que a los pies de la torre hay un bonito parque… […]

Cafetería HD: el Madrid antiguo sirviendo hamburguesas gourmet

En pleno barrio de Moncloa encontramos una cafetería como las de antaño, conservando el mobiliario y el luminoso de bienvenida muy retro (se podría rodar un capítulo de cuéntame y no habría que añadir ningún tipo de detalle).  A primera vista, no llama la atención, no te pararías, no lo harías si no supieses la […]

Entre cocinillas: Quiche de hojaldre con cebolla caramelizada y bacon

Buenos días cocinillas, volvemos a la carga con una nueva receta. En este caso una versión de la originaria Quiche francesa. Una de las principales diferencias con la original es que voy a usar hojaldre en lugar de masa quebrada para la base, que es lo que suelo tener en el frigorífico, pero vosotros podéis […]

Gastrofestival de Madrid 2015 y adelanto de una nueva sección

  Como prometimos hace un tiempo, 2015 traería novedades a nuestro blog. Hoy os adelantamos que tendremos una nueva sección que con todo nuestro cariño llamaremos «El gastrobocado de decabo» (o similar) :-) En esta nueva sección iremos hablando de gastronomía en general y de restaurantes en particular. Cuantas veces os habéis hecho esta pregunta un fin […]

Entre cocinillas: Pollo a la cerveza y natillas express

Hola blogueros, estrenamos sección. Estamos en época de Master Chefs, Top Chefs y Michelines (si, tanto de estrellas como de kilos de más, que a ver quién se resiste a tanto plato rico) y podemos encontrar recetas gourmet a patadas. Lo siento, al menos hoy, este no es el sitio. No soy ni Top, ni […]

¿No sabes qué preparar por Nochevieja o Año Nuevo? Secreto Ibérico Relleno

En estas fechas tan señalas, mi padre Miguel García Chamorro, suele deleitarnos con una receta clásica, pero modificada con un toque diferente y original. Os invito a todos aquellos que no tengáis aún decidido qué preparar para fin de año o año nuevo, a probarla. Es una receta fácil y que gustará a todo el mundo. […]